就在成都春熙路南端的群光广场上，这家名为御素阁的素食餐厅算得上是成都数一数二的正宗川菜素食大餐厅去处了。
当晚，我和好友慕名而来。清淡装饰，环境宁静，服务生还算热情，招呼甚是亲切。
从优雅的环境到餐桌上的美妙的器皿，到绝对的色香味美俱全的正宗川菜素食，那种餐饮过程中美的享受，感觉不错。
听服务生讲，这是一家纯净素食餐厅，无蛋、无奶、无酒，尽可能的使用有机食品作为原材料，其次使用非转基因食材，禁止使用转基因产品，自制食品不使用色素和防腐剂。餐厅大约有400平米左右，不算很大，但装修很不错。其中招牌菜“御素特麻锅”的确名不虚传，味道不错，更让人不可思意的是这种0副担植物蛋白素肉吃起来的口感与真肉口感差不多，阿弥陀佛，我可没有口在素家心在荦哦，就是一个比方啦。
图片来源（资料图）
我的生活原本与素食很远，印象中感觉素食馆应该是信佛吃斋的人去的地方，远房亲戚中似乎有一二上了年龄的舅妈在初一十五吃斋念佛。但御素阁的食物新鲜，好味，大厨说没放味精，炒菜使用的植物味素全部是有机花菇提取物和蘑菇提取物，天然对身体有益。可能是因为我原来潜意识里对素食有一些偏见，平时基本顿顿不断肉，今儿架不住朋友拉来品味，说大吃大喝长不胖， 即减肥又养颜。在成都只有这家餐厅是很地道的川菜味道的素食餐厅，我朋友对养生理念的理解，更融进了她对美感的追求，好吧，小小佩服一下。
衣食住行吃为先，每个人都走过了太多的城市吃过太多的饭馆，可让你留下深刻记忆的那顿饭和餐馆有多少呢?无可置疑的是，御素阁素食馆真的让我难忘。在这里的这顿饭不仅是为了填饱肚子，也不仅是简单的交流，过程中接受的是一种理念，享受的是一种文化，这便是绿色、养生、健康、赏心悦目的素食文化理念。
在和店员聊天中得知，从厨房使用的油均是价格较贵的“非转基因玉米油”和自榨菜油。这点对餐馆来说，很难的哦!食材尽量选用野生、天然、有机，每天时蔬均当天选购市场上最新鲜质量最好的。在这里不仅丰富我对素食文化的理解，还能享受素食独特的美感，你不仅可以吃到美食，还可以看到美景，听到优雅音乐，闻到淡淡幽香，在舒适的坐椅里舒展身体也放下了疲惫和烦恼。
店主蒋女士原有着一份不错的生意，还冒着风险执着地开养生素食餐厅，它的意义对她已经不是生意，而是一种理想，一份养生、健康传播的理念和追求。把一个爱好做成一份事业，也许这样的成功更具有最真实的成就感。我很爱把自己喜欢的地方与大家一起分享，当然对于中国食品安全布满地雷的今天，这样的餐厅更要大力推荐了,好的地方我想就该广而告之，与大家一起分享下。
小提示：
御膳阁餐厅地址：群光广场9楼，底楼有停车场和直达电梯。电话：028-65970088
餐馆现在有素菜50多道(听厨师长说近期还要推出十几道特色新菜品)，二十多元——百元以上的菜不等，还有纯天然自榨饮料。
人均消费在三十元---七十左右。
适合人群：知性、小资、白领、情侣、朋友小聚，有包间。
